Pinned post
Education + ResourcesCoffee Processing - A Flowchart
In anticipation of a class on fermentation and processing styles in coffee, I asked my colleague Evan to help me create a unique visualization tool to convey accurately and quickly...
Pinned post
Education + ResourcesIn anticipation of a class on fermentation and processing styles in coffee, I asked my colleague Evan to help me create a unique visualization tool to convey accurately and quickly...
Introduction by Chris Kornman 紹介 by クリス・コーンマン アラビカ種の故郷から、フレッシュな豆が倉庫に到着しました。イルガチェフェで採れたこのコーヒーは、例年よりも少し早く私達を笑顔にしてくれたのです。 この豆は、イルガチェフェ農協の一員である、ハル協同組合によって生産されました。エチオピアの多くの...
Introduction by Chris Kornman 紹介 by クリス・コーンマン ガツギ工場(別名:水洗処理場)は、アバーディア山脈の東端にあるニエリ市南部に位置しています。 ここで生産されるコーヒーは、山岳地帯の肥沃な土壌の恩恵を受けています。 このロットは、オタヤ農協の小規模農家たちによって育てられ、ニエリ郡周辺の約2...