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Crown JewelsIntroduction by Chris Kornman 介绍 by Chris Kornman 在过去的20多年里，哈拉尔不过是人们心中一个尘封已久的褪色的记忆 —— 一个传奇, 一个永恒的或许无法再现的印记。而曾一度，日晒哈拉尔那独特的蓝莓风味令其...
Introduction by Chris Kornman クリス・コーンマンによる豆の紹介 少し遅めに到着したこのエチオピアのコーヒーは、ゲデオ領域内でウォナゴ地区の近く、ドドラ地区に住んでいるデスタゴーラという名前の農家が栽培したものです。 デスタゴーラさんは49歳。4ヘクタールの農場で2万本を超えるコーヒーの木を2013年以来...
Introduction by Chris Kornman 介绍来自 使你唤起神话与传说，苏门答腊玉龙咖啡在很多方面都是收获最佳选择的象征。这款咖啡来自苏门答腊北部Takengon高地，位于Lukup Sabun附近的一个 长期供应商Koperasi Kopi Gayo Organico (KKGO) 合作社。该合作社拥有1500多...
Introduction by Chris Kornman 简介 无论是自然处理法，还是日晒处理或者任何你所习惯的叫法，这种传统的咖啡处理加工方式都源自于埃塞俄比亚，直至今日几乎全球所有的咖啡产地都还沿用着这种咖啡处理的方式。将咖啡果整个带着果肉和果皮直接干燥处理，就像晒葡萄干一样，无论怎样演变和改进其中的过程，其根源都是埃塞俄比亚...
Introduction by Chris Kornman 简介 La Berlina庄园位于Chiriqui省，波奎特地区的一个名叫Horqueta的地方，与哥斯达黎加相邻，La Amistad 国际公园的边上。La Berlina始建于20世纪初，由一个名叫Sgundo Diaz的哥伦比亚军人所建立，他由于巴拿马的独立而失业了，...
Introduction by Chris Kornman 简介 我们即将开启新的大门，来到非洲的埃塞俄比亚，这里是全世界咖啡的故乡，这里的咖啡带有花香气的甜感，让人过口难忘，欲罢不能。 水洗处理厂坐落于耶加雪菲的Gedeo地区，属于西达摩大省。有600多户农民参与每年的种植和收获，该地区的收获季节从每年10月开始。这里气候凉爽，温...
Introduction by Chris Kornman 紹介 by クリス・コーンマン コロンビアでは有名な、カリのサルサダンスの中心地から約100km北上したところに、ヘレラ兄弟（ルイスとリゴベルト）が共同運営する農場があります。ここは、彼らの家族が三代にわたってコーヒーを栽培してきた場所です。このクラウン・ジュエル はブエノ...
Introduction by Chris Kornman 简介 San Pedro Necta是危地马拉薇薇特南果地区（Huehuetenango）的一个城市，有时薇薇特南果也简称薇薇（Huehue)，缩写HHT，薇薇特南果地区可以说是危地马拉最有名的咖啡产区之一。这一地区海拔高，因为温度较低，收获季相对较晚，咖啡品质却更好。该地...
Introduction by Chris Kornman 简介 这支咖啡来自FazendaRainha（皇后庄园）， 庄园占地280亩，地处巴西一个古老的火山山谷Vale da Grama。 2011年，庄园在巴西COE竞赛中获得了冠军。庄园里种有200亩的黄波本种咖啡树，绵延起伏的山地让大规模机械采收无法施展，因而这里所有的咖啡...
Introduction by Chris Kornman 紹介 by クリス・コーンマン ガツギ工場（別名：水洗処理場）は、アバーディア山脈の東端にあるニエリ市南部に位置しています。 ここで生産されるコーヒーは、山岳地帯の肥沃な土壌の恩恵を受けています。 このロットは、オタヤ農協の小規模農家たちによって育てられ、ニエリ郡周辺の約2...
