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在精品咖啡领域,埃塞俄比亚无疑是一个非常重要的产地之一。几乎在所有烘焙商的清单上,你都可以轻易的找到埃塞俄比亚的字样,在各种咖啡竞赛中也几乎从未缺席领奖台,例如在“好食物奖”上拔得头筹被视为是皇冠宝石系列的主要原产地国之一。作为Royal埃塞俄比亚咖啡的买家,我有机会深入探索这片咖啡的天堂。每每收到埃塞俄比亚新季的顶级水洗和日晒处理的咖啡,总让我难以抑制心里的兴奋感。我除了去感受咖啡的味道、考虑他们恰当的用途、询问生产处理方法以外,最关注的一个问题就是这些咖啡生长的地理环境。埃塞俄比亚的地理环境相当复杂,由于埃塞俄比亚是一个多民族混合的国家,所以其地区基本是以文化特性和语言来划分的,错综复杂,犬牙交错,很类似曾经中亚地区苏维埃政权地域的划分。

为了能够让大家对埃塞俄比亚的行政区划有进一步的了解,我们就要借助一些资料信息的帮助。尽管埃塞俄比亚长年处于一种政局不稳定状态,今后也有可能会有变化,但希望通过这篇文章的消歧可以帮助了解现阶段整个埃塞俄比亚基本形成的以部族为单位的行政割据区划,而这些地区的名称,你也经常可以在每年来自埃塞俄比亚的咖啡中见到。举个例子,埃塞俄比亚,耶加雪菲G1, 克契尔,雪列图。

如果你了解埃塞俄比亚的话,你可能会知道耶加雪菲实际上仅是克契尔的下一级行政区划(Woreda)。但是有意思的是,耶加雪菲却成了这一地区咖啡的代名词,甚至成了埃塞俄比亚水洗咖啡的统称。对于很多人来说,相对于其他名称,对于耶加雪菲的字样更熟悉,将耶加雪菲与特定的品质、味道相联系。但实际上,耶加雪菲仅仅是一个很小行政地区。希望通过我下面的介绍,能让你对埃塞比亚的行政地区有进一步的认识和了解。

Ethiopia Chinese Royal Coffee

Translated by www.coffeeteaimagazine.com