Origin Information

Grower
Aida Batlle | 天堂庄园El Paraíso
Variety
波旁Bourbon, 帕卡斯Pacas
Region
萨尔瓦多,圣安娜省Santa Ana,
Harvest
11月– 3月
Altitude
1400 – 1700 米
Soil
火山岩土壤
Process
将带有果浆的豆子完全浸泡在水中48小时,每12小时温和洗涤一次,至果浆完全去除,然后再将羊皮纸咖啡浸泡在清水之中24小时后放在非洲晒床上进行晾晒
Certifications

Background Details

萨尔瓦多 Aida Batlle 精选埃塞俄比亚处理法GrainPro包装,这款咖啡来自天堂庄园位于萨尔瓦多圣安娜省Ilamatepec火山的斜坡上。这款咖啡秉承着Aida Batlle最初的承诺并展现Beneficio Las Tres Puertas咖啡的加工艺术。精心挑选咖啡鲜果,采用埃塞俄比亚处理法进行脱浆和发酵,后将还附有果浆的咖啡完全浸泡在水中48小时,每12小时温和洗涤一次,至果浆完全去除,然后再将羊皮纸咖啡浸泡在清水之中24小时,最后放在非洲晒床上进行晾晒