Origin Information

Grower
路易斯·佩德罗·泽拉亚·萨莫拉Luis Pedro Zelaya Zamora
Variety
波旁Bourbon, 卡杜拉 Caturra
Region
危地马拉 安提瓜产区, 萨卡特佩克斯省, 危地马拉
Harvest
10月 - 2月
Altitude
1500 – 1650 米
Soil
火山岩土壤
Process
水洗后采用日光干燥棚内的高架晒床进行控温干燥,在雨季来临时有效提供保护和管控
Certifications

Background Details

危地马拉安提瓜产区 贝拉卡摩娜46公斤GrainPro包装咖啡来自卡摩娜大庄园(Hacienda Carmona)靠近安提瓜市所处危地马拉的萨卡特佩克斯省。路易斯·佩德罗·泽拉亚先生作为咖啡家族种植者的第四代拥有并管理着卡摩娜大庄园。咖啡种植于安提瓜产区,凭借着卓越的咖啡品质获得欧盟原产地保护认证( PDO:Protected designation of origin),拥有超过百年的家族知识传承和正统的农业教育学习,造就了路易斯·佩德罗先生拥有传统和创新并存的特殊之处。例如,在咖啡处理厂你可以看到传统的发酵处理过程,与此同时也能看到前沿晾晒技术,最新建造的日光干燥棚采用三层干燥晒床,并设有温度探测器,精准管控棚内温度。