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「コーヒー」x「焙煎」) ÷「情報」Green Coffee Movement #2: 1000円

March 30 @ 7:30 pm - 9:30 pm

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3月30日(金)、FabCafeで「MeetUp x カッピング」イベントを開催!
本イベントでは、サンフランシスコ近郊のオークランドを拠点にスペシャルティコーヒーの生豆の販売、物流サポ ート、そして生産地の情報、焙煎、抽出データまで徹底して公開しているRoyal Coffee、セフルドリップ専門店を新宿ルミネNeWoMan6階屋上で運営後、コーヒーの味を記録するアプリの開発等幅広い活動を行うMINEDRIP COFFEEをお招きし、Royal Coffeeが取り扱うコーヒー豆を『IKAWA(イカワ)』を用いて焙煎。

コーヒーを「味覚」だけではなく、Royal Coffeeが持つ各生豆の生産背景やMINEDRIPの可視化された味覚情報、小型の焙煎機IKAWAから抽出した焙煎データと一緒にカッピングを行います。

会場にはアメリカからRoyal Coffee Lab &Tasting Room / ジェネラルマネージャー「Richard Sandlin」、MINEDRIP COFFEE 代表「小平 託」、Coffee Wrightsヘッドロースタ「宗島由喜」をはじめ、様々な方向で「コーヒー」をテーマに活躍する方をゲストとしてお呼びし、コーヒーを多眼的な視点からみながら、カッピングするイベントです。

Graciously Hosted by

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Date:
March 30
Time:
7:30 pm - 9:30 pm
Event Category:
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